{"product_id":"planche-a-decouper-teck-33-24-cm","title":"Planche à découper — Teck 33 × 24 cm","description":"\u003cp\u003eUne planche en bois de teck massif, veiné de brun chaud, dimensions 33 × 24 cm. Le teck est un bois dense et naturellement riche en huiles, ce qui le rend résistant à l'humidité et doux pour le fil des lames. C'est une \u003cstrong\u003eplanche à découper en teck\u003c\/strong\u003e pensée pour préserver le tranchant des couteaux japonais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement au verre, à la pierre ou à la céramique qui émoussent le fil en quelques coupes, le teck offre une surface qui absorbe l'impact de la lame sans l'abîmer. Le bois se referme sur lui-même après chaque coupe, ce qui limite aussi la pénétration des bactéries.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le plan de travail, la planche en teck accompagne tous les gestes du quotidien : trancher, émincer, dresser. Sa taille 33 × 24 cm convient aussi bien à la préparation qu'au service.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUne planche en teck pour couteaux japonais\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe teck fait partie, avec l'érable et le hêtre, des bois recommandés pour la découpe. Sa densité protège le fil, ses huiles naturelles limitent l'absorption d'eau, et son grain serré résiste aux marques de coupe. C'est un choix durable pour qui possède des couteaux à fil fin comme les lames VG10.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavage à la main à l'eau tiède, jamais au lave-vaisselle. Séchage à plat immédiat. Une à deux fois par an, application d'une huile alimentaire (huile minérale ou de camélia) pour nourrir le bois et préserver son étanchéité. Une planche en teck bien entretenue dure des années.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissaki Atelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43672023007322,"sku":"KIS-ACC-PLANCHE-TECK","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0413\/3978\/files\/0a321f70-eca4-4097-bdf6-24368ca35639.jpg?v=1784394085","url":"https:\/\/kissakiatelier.com\/products\/planche-a-decouper-teck-33-24-cm","provider":"Kissaki","version":"1.0","type":"link"}