{"title":"Sets","description":"Les couteaux essentiels réunis dans un coffret. Une gamme complète, une seule finition.","products":[{"product_id":"coffret-7-couteaux-sandalwood-rouge","title":"Coffret 7 — Sandalwood Rouge","description":"\u003cp\u003eSept couteaux japonais alignés dans un écrin, manches en bois de santal rouge veiné. Chaque lame porte le même motif Damascus 67 couches autour d'un cœur VG10. C'est un \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e complet, prêt à équiper une cuisine entière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe coffret réunit un chef Gyuto, un santoku, un nakiri, un cleaver, un boning, un utilitaire, et un couteau d'office. Chaque couteau tient une place précise dans la gamme des gestes de cuisine. L'ensemble couvre du plus grand geste (trancher un rôti au chef 20 cm) au plus fin (éplucher un fruit au petty 13 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une cuisine, sur un plan de travail, chez soi ou en cadeau, le coffret est plus qu'un ensemble de couteaux. C'est un système qui se transmet, qui dure une génération, qui remplace un tiroir entier de coutellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn coffret 7 couteaux en Damascus VG10 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe coffret Sandalwood rouge est l'un des trois formats de la gamme Kissaki. Il rassemble sept couteaux, contre neuf pour le Black Maple Burl et sept pour la fibre de carbone noire. Les compositions varient légèrement selon la finition — le Sandalwood ne contient pas de couteau à pain, le Black Maple Burl ajoute un grand chef 24 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque lame est en VG10 à cœur, 67 couches Damascus, dureté 60 HRC. Les manches en bois de santal rouge sont assortis, chacun retenu par trois rivets laiton. Le coffret est livré dans son écrin de présentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les couteaux à l'unité de la même finition, on regarde \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/santoku\"\u003ela collection Santoku\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/cuisine-du-quotidien\"\u003el'ensemble des couteaux du quotidien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe coffret de couteaux japonais, un système complet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAcheter un coffret n'est pas la même démarche qu'acheter un couteau. On équipe une cuisine d'un coup, on assure la cohérence visuelle entre les lames, on couvre tous les gestes sans devoir revenir plusieurs fois. Pour un cadeau, un mariage, un déménagement, un chef qui s'installe, c'est l'ensemble qui fait sens plus qu'une pièce seule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e Sandalwood contient les sept lames essentielles. Chef Gyuto 20 cm, Santoku 17 cm, Nakiri 17 cm, Cleaver 19 cm, Boning 15 cm, Utilitaire 13 cm, Kiritsuke 20 cm. Ensemble ils couvrent tous les gestes d'une cuisine complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau se lave à la main, se sèche immédiatement, s'aiguise une à deux fois par an sur pierre à eau. Un coffret entretenu dure une génération.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissaki Atelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43655810285658,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0413\/3978\/files\/68b5276b-1776-4d4a-a74f-ac6fe998e0bf.jpg?v=1784352468"},{"product_id":"coffret-9-couteaux-japonais-damascus-vg10-black-maple-burl","title":"Coffret 9 — Black Maple Burl","description":"\u003cp\u003eNeuf couteaux japonais alignés dans un écrin, manches en résine noire aux inclusions dorées, base en loupe d'érable. Chaque lame porte le même motif Damascus 67 couches autour d'un cœur VG10. C'est un \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e, le plus complet de la gamme Kissaki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe coffret réunit deux couteaux de chef Gyuto (20 cm et 24 cm), un santoku 19 cm, un nakiri, un cleaver, un couteau à pain, un boning, un utilitaire, et un couteau d'office. Neuf lames pour neuf gestes distincts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une cuisine, sur un plan de travail, chez soi ou en cadeau exceptionnel, le coffret 9 pièces s'adresse à ceux qui traitent de grosses pièces et de gros volumes. La présence de deux chefs et d'un santoku long change le rapport à la découpe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn coffret 9 couteaux en Damascus VG10 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe coffret Black Maple Burl est le plus grand format de la gamme. Il contient neuf couteaux, contre sept pour les coffrets Sandalwood rouge et Carbon Fiber noir. La différence n'est pas cosmétique : le Black Maple Burl ajoute un couteau à pain et un grand chef 24 cm que les autres coffrets ne contiennent pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque lame est en VG10 à cœur, 67 couches Damascus, dureté 60 HRC. Les manches en résine noire aux inclusions dorées sont assortis, base en loupe d'érable pour chaque pièce. Le coffret est livré dans son écrin de présentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les couteaux à l'unité de la même finition, on regarde \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/gyuto\"\u003ela collection Gyuto\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/cuisine-du-quotidien\"\u003el'ensemble des couteaux du quotidien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe grand coffret, un équipement complet pour cuisiner sérieusement\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNeuf couteaux, ce n'est pas un ensemble pour débuter. C'est un équipement complet qui présuppose une cuisine qui traite régulièrement des grosses pièces — rôtis, poissons entiers, pains, gros légumes. En dessous de ce contexte, un coffret 7 pièces suffit largement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e Black Maple Burl est particulièrement adapté à ceux qui veulent une cuisine dans une signature visuelle forte. La résine noire aux inclusions dorées, associée à la loupe d'érable, crée une gamme cohérente qui se remarque sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau se lave à la main, se sèche immédiatement, s'aiguise une à deux fois par an sur pierre à eau. Un coffret entretenu dure une génération.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissaki Atelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43655817003098,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0413\/3978\/files\/8c4d20aa-2da2-4004-aa69-1c6f054b66ba.jpg?v=1784352590"},{"product_id":"coffret-7-couteaux-japonais-damascus-vg10-carbon-fiber-noir","title":"Coffret 7 — Carbon Fiber Noir","description":"\u003cp\u003eSept couteaux japonais alignés dans un écrin, manches en fibre de carbone noire brillante ponctuée de points dorés. Chaque lame porte le même motif Damascus 67 couches autour d'un cœur VG10. C'est un \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e dans sa version la plus contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe coffret réunit un chef Gyuto, un santoku, un nakiri, un cleaver, un boning, un utilitaire, et un couteau d'office. Sept couteaux pour couvrir tous les gestes essentiels d'une cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une cuisine moderne, sur un plan de travail épuré, chez soi ou en cadeau, le coffret Carbon Fiber joue la carte d'une signature graphique et sombre. Le noir brillant de la fibre s'accorde aux cuisines contemporaines, aux marbres foncés, aux plans de travail en pierre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn coffret 7 couteaux en Damascus VG10 67 couches\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe coffret Carbon Fiber est l'un des trois formats de la gamme Kissaki. Il rassemble sept couteaux, comme la version Sandalwood rouge, mais dans une esthétique complètement différente. Le Black Maple Burl, lui, est en neuf pièces avec des tailles supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque lame est en VG10 à cœur, 67 couches Damascus, dureté 60 HRC. Les manches en fibre de carbone noire sont assortis, tous ponctués des mêmes inclusions dorées. La fibre est plus légère que le bois massif, elle résiste mieux à l'humidité. Le coffret est livré dans son écrin de présentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les couteaux à l'unité de la même finition, on regarde \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/santoku\"\u003ela collection Santoku\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/cuisine-du-quotidien\"\u003el'ensemble des couteaux du quotidien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLe coffret Carbon Fiber, un système complet en signature moderne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAcheter un coffret n'est pas la même démarche qu'acheter un couteau. On équipe une cuisine d'un coup, on assure la cohérence visuelle entre les lames, on couvre tous les gestes sans devoir revenir plusieurs fois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret couteaux japonais damascus\u003c\/strong\u003e Carbon Fiber contient les sept lames essentielles. Chef Gyuto 20 cm, Santoku 17 cm, Nakiri 17 cm, Cleaver 19 cm, Boning 15 cm, Utilitaire 13 cm, Paring 9 cm. La composition varie légèrement des autres coffrets — le Carbon Fiber contient un petit couteau d'office que le Sandalwood n'a pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque couteau se lave à la main, se sèche immédiatement, s'aiguise une à deux fois par an sur pierre à eau. Un coffret entretenu dure une génération.\u003c\/p\u003e","brand":"Kissaki Atelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43655818543194,"sku":null,"price":579.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0748\/0413\/3978\/files\/H060b1dd301f94675b05f5b13c4fdad63O.avif?v=1784059242"}],"url":"https:\/\/kissakiatelier.com\/collections\/sets.oembed","provider":"Kissaki","version":"1.0","type":"link"}